(良品国际)健康养生网|星月蜂|健康知识科普 春季养生 春季养生,不可错过的四种野菜,鲜嫩美味又养生!

春季养生,不可错过的四种野菜,鲜嫩美味又养生!

到了春季,各种各样的野菜生长了出来,很多野菜不仅味道鲜嫩美味,而且还具有养生的作用。小编从小在乡下农村长大,每年春天,家人都会去田野里或者山上采挖一些野菜,吃起来非常美味。后来毕业之后便搬到了城市里面居住,到现在已经很长时间没有吃到正宗的野菜了,特别想念小时候的那种味道。

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本来还以为今年又吃不上春天的野菜了,就在昨天下班之后回家的时候,看到路边有一位小贩,正在卖着在乡下采挖的野菜,随后便上前与之交流,得知这名小贩名姓李,60岁出头,这几天在家闲着无事做,为了补贴家用,便在乡下采挖一些野菜带到城市里卖。老李说,这些野菜不仅可以当蔬菜吃,还具有一定的养生作用,以前是因为家里穷才吃野菜,现在人为了身体健康而吃野菜,时代不一样了!老李调侃到。

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下面这几种野菜不仅鲜嫩美味,还具有养生的作用!

一、荠菜

荠菜是我小时候最喜欢吃的野菜了,无论是炒着吃还是蒸着吃,都是非常美味的,而且还具有凉血止血、清热利水、补虚健脾的作用,也可帮助改善肠炎、胃溃疡的疾病。趁现在春天还没有过去,想吃荠菜的朋友们,快快行动起来吧!

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二、曲麻菜

曲麻菜又称苦菜,常见于田间路旁,可以凉拌或者蘸酱食用,曲麻菜口感特殊,虽然具有淡淡的苦味,但并不影响食用,凉拌吃起来脆脆的很是可口。除了其特殊的口感,曲麻菜还含有丰富的无机盐和微量元素,常吃可以消除疲劳,增强人体免疫力,不仅可以维持人体正常的生理活动,还具有很好的养生作用。

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三、柳嵩芽

柳嵩芽在北方很常见,在小编的老家,每年的春夏季,几乎每个饭店都有柳嵩芽这道菜,而在其他地方则很难见到。柳嵩芽又称水嵩、白嵩,别的野菜都是在开春采挖比较好,而柳嵩芽一般在春夏交替季采挖,同样具有良好的养生作用,可以改善肠胃消化,消暑解毒。

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四、香椿

你可能不知道上面这三样野菜,但是你一定听说过香椿,香椿具有的特殊香味,第一次吃可能会感到不习惯,但是多吃就会觉得香椿很美味。香椿中vc含量较高,有助于增强人体免疫力,含有的钙、钾、磷、钾等成分,可以补肾固精、行气理血、养发生发。

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