(良品国际)健康养生网|星月蜂|健康知识科普 夏季养生 老年人夏季常吃3种“肉”,补充“优质蛋白”,更健康

老年人夏季常吃3种“肉”,补充“优质蛋白”,更健康

蛋白质是一切生命的基础;对于人体而言,不仅是构成组织细胞的基础材料,同时也能给人体提供能量。

夏季天气炎热,人们的食欲会下降,当人们通过饮食摄入的能力(糖类物质)不足的之后,就会启用人体存储的脂肪来提供热量,所以夏季身体容易变瘦。

老年人夏季常吃3种“肉”,补充“优质蛋白”,更健康

当脂肪消耗过重的时候,人体就会开始消耗体内的蛋白质来提供热量。若长期的偏食、挑食或节食,导致蛋白质严重不足,人体肌肉就会开始萎缩,身体健康就会受到影响。在此酷暑到来之际,提醒各位老年朋友,要注意蛋白质的补充。

老年人夏季常吃3种“肉”,补充“优蛋白”,更健康

蛋白质是一切生命的基础,所以在我们的食物中是广泛存在的,但是蛋白质也有“优劣”之分,一般是肉类食物中的蛋白与人体蛋白质更为接近,含有人体所需的8种氨基酸,所以更容易被人体利用,所以,肉类食物是人体蛋白质主要来源,长期不吃肉的人,容易导致蛋白质的缺乏。

在肉类食物中,蛋白质也有一个“排行榜”,老年朋友可以了解一下。

1、鱼肉

包括各种海鱼以及河鲜鱼类,鱼类食材中的蛋白质更容易被人体吸收利用,同时这类肉含有的脂肪相当更低,肉质松软,也更符合老年人的牙口,所以是我们夏季首选的高蛋白食材。

建议条件允许的家庭每周可以吃3——6次鱼类,一般每天保持在300克左右即可。

建议多购买鲜活的鱼类,尽量少吃冰冻,或者是腌制的腊鱼或咸鱼。

2、鸡蛋、牛奶

鸡蛋与牛奶的营养价值是非常全面的,除了含有较为丰富的蛋白质之外,还含有丰富的维生素、各种无机盐(矿物质)。所以鸡蛋与牛奶老年人非常理想的营养补充剂,可以每天进食。

建议每天早餐吃1——2鸡蛋,喝250毫升牛奶,然而在下午或晚餐杂喝250毫升牛奶。每天喝牛奶的总量控制在500——600毫升即可。

老年人夏季常吃3种“肉”,补充“优质蛋白”,更健康

3、“素肉”——豆腐

民间有言“桌上无肉豆腐强。”豆腐也被誉为是“素肉”,也是人体非常优质的蛋白质来源。

建议全素食主义者,每天需吃些大豆,或豆制品(豆腐、豆浆、豆皮等)

大豆中含有的植物蛋白非常高,且人体吸收利用率也很高,同时含有的胆固醇极低,几乎可以忽略不计,在营养界的“声誉”甚至比鱼类更高。

建议老年人每周吃3——5次豆类或豆制品。

老年人夏季常吃3种“肉”,补充“优质蛋白”,更健康

除了以上3种食材之外,猪肉、牛肉、羊肉、家禽肉等含有的蛋白质成分也非常高,也是可以选择的。但是含有的脂肪比较高,夏季人体对脂肪的消化能力比较弱,建议每天进食控制在200克以内。

同时要尽量避免吃肥肉,避免采用油炸、油煎、烧烤、红烧等方式烹饪。

夏季饮食要以清淡为主,除了烹饪方式之外,还可以适当多吃洗新鲜的瓜果蔬菜,多喝水。老年人夏季还要注意控制好睡眠,建议老年人每晚睡眠时间不少于7个小时,可以晚些睡觉,不要太早起床。午觉时间控制在45分钟——1.5小时,休息好,身体才更健康。

总而言之,天气热了,老年人要注意养成良好的生活习惯,补充营养,才更有利于身体健康。

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老年人夏季要更“补”,别太瘦,多吃3类食物,身体更健康

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